社長ブログ「突撃、新規開拓隊!」上海レストラン情報

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第98弾 『焼肉 第九號』、『串鑫』、『Bomba』

投稿日:2018.07.12

皆さま、こんにちは。新規開拓隊の今宮です。
最近、AIやブロックチェーン、フィンテックなどこれからのテクノロジー
やサービスに関する本を何冊か読んでいるのですが、向こう10年~20年で
我々が住んでいる社会やライフスタイルは、ドラスティックに様変わりするのでは
と強く感じています。

私たちが住んでいる上海ではこの2~3年で街の風景を変える大きな変化がありました。
代表的なものは、
・スマフォ決済
・シェアサイクル
・出前アプリ
・配車アプリ

でしょうか。これらは全てこの2、3年の間に出てきたサービスです。
それでいて、既に多く人々の生活に切っても切れないインフラとなっています。

中国でのインフラ的なサービスが浸透する際のスピード感は
圧倒的ですよね。

どのサービスもそうなのですが、中国で新しいサービスがインフラになっていく
過程は大体同じ経路を辿ると思っています。

1、新しいサービスがローンチされると、雨後のタケノコのように真似した
サービスがすぐに複数生まれる
2、どのサービスも市場シェアをとるために、赤字経営で行けるところまで突っ走る
3、集めた資金が尽きたところで、他社に吸収合併されていく
4、最終的には最も資本力のあるアリババグループorテンセントグループの
どちらかに集約される。
5、アリババグループVSテンセントグループの戦いとなるが、どちらも
過剰サービスや割引合戦を行い、赤字状態が継続

・電子決済の支付宝(アリババ)、wechat支払(テンセント)
・出前アプリの饿了吗(アリババ)、美团(テンセント)
・シェアサイクルのofo(アリババ)、mobike(テンセント)

などなど、ほとんどがこのような形となります。
Mobikeも然り、饿了吗も然りですが、ここまでインフラに
なっても依然として赤字の状態です。

つまり、中国でのビジネス展開は潤沢な資金力と圧倒的なスピード感
をもって赤字のままビジネスを走らせ、最終的にはシェア上位
2社ぐらいに残らなければ勝ち残っていけない構図となっています。
また、上位2社に残っても赤字状態が続くので、よっぽどの資金力が
ないと生き残れません。

日本ではソフトバンクの孫さんが、ブロードバンド通信参入時にかなりの
赤字を垂れ流し、YahooBBを街中で無料配布してシェアを取ったこと、
Vodaphoneや日本テレコムを巨額の資金を投じて買収し、携帯電話業界に
参入するやり方などが近いのではと思います。

小さく始めて大きく育てるのではなく、大きく始めて更に大きく育てる
といったビジネススタイルなので、「地道にコツコツ」といった文化が
染み着いている日本人には中々マネできないスタイルだと思います。

さて話を戻すと、この2~3年でもこれだけのライフスタイルの変化
が生まれたので、後10年~20年もすれば今とは全く違った世の中に
なっていると考えるのが普通ではないでしょうか。

仮想通貨やフィンテックに使われるブロックチェーンの技術は一部では
インターネットを超える発明と言われていますし、IoT(モノのインターネット)
やAIが第4次産業革命というイノベーションを起こそうとしています。

上記以外でも、自動運転、ドローン、VR、ロボット、バイオ、ビックデータなど注目すべき
テクノロジーは沢山あります。

現在、我々がイメージできる

・目的地を言うだけで運転せずに自動運転で運んでくれる電気自動車
・ドラえもんのタケコプターのように、ドローンを使って人が空を移動
・ドローンによる警備、軍事利用
・病院でのお医者さんではなくてAIによる診断
・自動通訳の発展により、異国の誰とも母国言語を使ってコミュニケーションできる
-語学を学ぶ必要性がなくなる
・ブロックチェーン技術を使った銀行を介さない個人間融資
・アルゴリズム取引といった株式やギャンブルなどの分野でのAI活用
・AI面接官による面接

など、今現在、近い将来そうなるだろうと想像できるぐらいのことは、ほとんどが
現実になると思います。

時代やビジネスの変化がここまで早いこの世の中を生き抜くためには、ダーウィンが
進化論の中で言った有名な言葉、

「強い者、頭の良い者が生き残るのではない。変化するものが生き残るのだ」

ではないですが、常に少し先の時代の流れを予測し、現状維持は衰退という意識で、
新しい一手を打ち続けていく必要があるなと最近特に感じております。

我々ラクトは今後も「体験を通して、世界に楽しみ、笑顔、感動をプロデュースする」
という事業ミッションの下、オリジナルで且つ面白い事を生み出し続けていきますので
引き続きよろしくお願いします!

それでは、「突撃、新規開拓隊がゆく」第98弾をお送りします。

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1、焼肉 第九號

味      ★★★★★
サービス  ★★★★★
雰囲気   ★★★★☆
交通便利  ★★★★☆
お得感   ★★★★★

最近古北路にオープンをした人気四国料理のお店第九號
グループさんの新しい形態のお店ということで行ってきました。

1度目はコース料理+飲み放題の250元コース、2度目は単品注文で
オーダーしました。

先ず、コース料理+飲み放題ですがあり得ないくらいのボリュームで、
お肉も美味しいので満足感が半端なかったです。

2度目は単品注文で1日10皿限定のリブロースやハラミなどを
頼みました。僕はスンドゥブチゲが大好きなのですが、絶妙な辛さで
コクがあり美味しかったです。お肉は言わずもがなですね。

ビール、ハイボール共に18元で提供されていてお酒&肉好きの
人にはもってこいのお店です。

予算は200元~250元くらいでしょうか。
美味しくて費用対効果がかなり高く、自信をもって推薦したいお店です。

同僚や家族と若しくは土日は通し営業されているので、ゴルフ帰りや
サークル帰りに是非一度行ってみてください。

満足されること必至だと思います。

店名ー焼肉 第九號
住所ー古北路169号(×玉屏南路)
予約電話−40088-69489(楽っと予約加盟店です)

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2、串鑫(焼き鳥)

味      ★★★★★
サービス  ★★★★☆
雰囲気   ★★★★☆
交通便利  ★★★★☆
お得感   ★★★★★

最近、私が個人的にはまっている焼き鳥屋さんです。
2017年楽っとユーザーが選んだレストランランキング 焼き鳥部門で
2位のお店です。 http://www.rakuto.net.cn/2017restaurantranking

日本のおしゃれな焼き鳥やさんのレベルでおいしくてジューシーな
焼き鳥を出してくれるお店で、焼き鳥のおいしさは上海で一二を争う
お店だと思っています。

焼き鳥の種類も豊富で、地鶏の刺身や希少部位のメニューもあります。
何を食べても美味しいのですが、特にお勧めしたいのがレバー。

僕はレバーは基本的には食べない(特に焼いたレバー)のですが、
このお店のレバーは全く臭みがなく、肉厚で柔らかくて何本でも
食べれます。

あのレベルのレバーを食べれるお店は日本でもあまりないのではと
思っています。

予算は200元前後だと思います。
美味しい焼き鳥を食べたい時には行ってみてください。
超お勧めのお店です!

店名―串鑫
住所ー紫云路59号(x尊義路)
予約電話−40088-69489(楽っと予約加盟店です)

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3、Bomba (イタリアン)

味      ★★★★★
サービス  ★★★★★
雰囲気   ★★★★☆
交通便利  ★★★★☆
お得感   ★★★★★

古北新区にある気軽に行ける人気イタリアン Sakabana【酒花】
の2号店が古北路×仙霞路
にオープンをしたので行ってきました。

SakabanaさんとBombaさんの魅力は、リーズナブルなおいしい料理とワインもありますが、
やっぱり店長の馬場さんの人間力&トーク力と可愛すぎる店員さん、ランちゃん
の接客力だと思います。

新しくオープンされたBombaさんでは、Sakabanaさんでは食べれない新メニューも
多くありますが、Sakabanaさんの定番人気メニュー、煮込みハンバーグやデミグラス
ソースチキンなども頂くことができます。

2階は35人までが座れるフロア席となっておりますので、県人会や歓送迎会
などの団体での利用にもぴったりです。

おしゃれな雰囲気でもありますので、女性と一緒の食事会などにも向いていますが、
男同士で気軽にイタリアンを食べたい時にも行って欲しいお店です。

予算は250元前後かと思います。お薦めです!

店名― Bomba
住所ー仙霞路345号東方世紀大厦2FC座
予約電話− 40088-69489(楽っと予約加盟店です)

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